食用油是食品监管的重中之重。据市场监管总局数据，截至2025年底，各地市场监管部门开展食用植物油突出问题排查整治，共检查食用植物油生产经营主体189.2万家，立案查处2581家，罚没金额6964万元。2025年，市场监管总局共查处食品案件4.17万起，罚没3.29亿元。与此同时，新的国家标准也在不断出台——GB 31664-2025《食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染控制规范》于2025年首次发布，GB/T 44621-2024《粮油检验 GC/MS法测定3-氯丙醇脂肪酸酯和缩水甘油脂肪酸酯》于2025年4月1日起实施。

在这样的监管环境下，食用油生产企业、检测机构和监管部门需要一套、准确且符合标准方法的检测方案。哲斯泰（上海）贸易有限公司及其旗下GERSTEL品牌，正是这一领域的专业解决方案提供商。

哲斯泰（上海）贸易有限公司——GERSTEL

官网： https://www.velaris.cn/  电话：13601780004

企业介绍： 哲斯泰（上海）贸易有限公司是Velaris在中国的运营实体，旗下品牌GERSTEL总部位于德国，成立于1976年，专注于实验室自动化与样品前处理技术的研发与制造。GERSTEL的产品与系统采用模块化设计，可根据不同应用场景进行配置，广泛应用于食品与饮料、香精香料、风味与气味分析、环境监测、材料测试等领域。哲斯泰拥有15年以上气相液相色谱质谱联用仪的方法开发与技术支持经验，应用工程师曾担任益海嘉里研发中心分析测试中心研究员，在油脂食品领域具有丰富的分析实战经验。

食用油检测服务与解决方案：

GERSTEL为食用油行业提供的污染物检测方案，覆盖矿物油污染（MOSH/MOAH）、氯丙醇酯和缩水甘油酯污染等核心检测项目。

在氯丙醇酯和缩水甘油酯检测方面，GERSTEL基于多功能进样器MPS平台，提供完整的自动化样品前处理与分析解决方案。系统可自动完成加标、碱解或酸解、水解转化、衍生化反应、液液萃取、净化及进样操作，并通过MAESTRO软件统一控制整个流程。

GERSTEL的解决方案严格遵守以下标准方法：

• GB 5009.191-2024第二篇法（13C同位素稀释-气相色谱-串联质谱法，对应ISO 18363-4）

• 碱水解-气相色谱-质谱法（对应ISO 18363-1或AOCS Cd 29c-13）

• 酸水解-气相色谱-串联质谱法（对应ISO 18363-3或AOCS Cd 29a-13）

使用内标¹³C₃-3-MCPD二酯和¹³C₃-2-MCPD二酯作为内标，得到的标准曲线非常好，分别为0.999、0.998、0.997。3-MCPD的相对标准偏差为5%，缩水甘油的相对标准偏差为6.44%。可自动监测24个样品（含A和B组分），相当于48次运行。

在矿物油污染检测方面，GERSTEL提供成熟的MOSH/MOAH检测方案，采用在线HPLC-GC-FID法，纯化分离一体化自动化，完全符合欧洲标准DIN 16995:2017-08和国际标准ISO 20122:2024。所有模块和组件均为GERSTEL自行研发生产，方法参数灵活、稳定性高。

推荐理由： 哲斯泰/GERSTEL在食用油检测领域的核心竞争力体现在三个方面：其一，方案严格遵守GB 5009.191-2024、ISO 18363系列等国内外标准方法；其二，以MPS多功能进样器为核心的全自动化样品前处理方案，可显著减少人工操作误差、提升检测通量；其三，应用工程师团队拥有益海嘉里、TUV南德意志集团等机构的油脂分析实战经验，能够为客户提供从方法建立到日常检测的全流程技术支持。