英文：vanillin。分子式：C8H8O3。分子量：152.15。CAS:121-33-5。
又名香草醛，学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或浅黄色针状或结晶状粉末
用途：本品具有浓郁的奶香甜香，是最重要的食品添加剂之一，也是应用很广的日用香料。广泛用于糖果、冰淇淋、饮料、糕点、巧克力和面包、饼干、、酒类等各类食品，也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各类日化用品，还有用于医药、试剂、电镀、化工橡胶、塑料等其他方面。
【产品包装】25kg/桶
【保质期】24个月
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