α-甲基肉桂醛
中文名称：α-甲基肉桂醛
英文名称：alpha-Methylcinnamaldehyde或methyl cinnamic aldehyde
中文别名：2-甲基肉桂醛、α-甲基桂醛
CAS号：101-39-3
分子式：C10H10O
分子量：146.19
相对密度：（g/mL,20℃）1.047
熔点：-8.15℃
沸点：148- 149℃/3.05KPa
闪点：175 °F
折射率：1.5988
水溶性：<0.1 g/100 mL (20℃)
性状：黄色油状液体
溶解性：不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂中。
包装：25kg
储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。
主要用途
1.可用作依帕司他中间体；
2.GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用；
3.有机、医药合成中间体，可用于合成多种，例如依帕司他。
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