湘川回锅肉、麻婆豆腐、红烧肉、香菇鸡块、酸豆角肉沫、农家小炒肉、家常豆腐、木须肉、酸辣鸡胗、宫保鸡丁、红烧狮子头、鱼香肉丝、辣子鸡、泡椒鸡干、盐煎肉
教学内容：
1.刀工切配练习及技巧掌控
2.各种菜品前期处理加工
3.掂锅掂勺练习及技巧
4.菜品搭配
5.油温辨识及掌控
6.调味料的比例
7.火候掌控
8.成品装盘、拜访
9.所有材料后期的收藏及保管
10.开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购
盖饭在哪里学更好
2020-08-24 15:51 786次浏览
价 格：
￥ 10
重庆可欣餐饮培训学校
地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号（响水路渝能汽配旁山河大厦4楼）
联系：雯雯老师
手机：19923423398