DR-LR20KW餐饮电磁卤煮锅|德茹煮300斤羊肉汤锅
羊汤锅标准标准：
功率电压：20KW和380V
锅径容量：800mm与90L
产品标准：1000*1100*(800+120)mm
免空烧原理的节能炉灶;厨师在烧菜过程中存在许多的空烧糟蹋，一般空烧糟蹋率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶处理了空烧糟蹋的问题，抵达锅到火起，锅离火熄，避免空烧的节能---。这种炉灶国内有十几家厂家，可是大部分都因为稳定性和经用无法在市场上广泛。
DR-LR20KW餐饮电磁卤煮锅|德茹煮300斤羊肉汤锅
采用预混炉头的节能炉灶:酒店炉灶一般都是赤色火焰，原因是燃烧率低，许多燃气或许燃油没有被充沛燃烧白白丢掉，运用预混炉头即可完成充沛燃烧，充沛燃烧的火焰是紫色的，温度也高可达1200-1400度，吸收率天然行进。假如加上添加吸收的聚能炉膛如恒采炉膛、空气热炉膛、红外陶瓷板炉膛节能率更高。目前国内运用节能炉灶的酒店和餐饮企业还不是许多，节能知道有待进一步广泛。
防空烧便是削减在非烹调时间的燃烧时间，比如分菜、添加配料、洗锅等时间关掉大火。一般液体燃料如柴油炉、醇基炉灶比较困难，燃气炉灶会好些，关键是火种要留的好。