育雏工作是 一项较艰辛繁杂而重要的工作，需要求工作人员有着很强的责任感和积极性，需要求工作人员必须做到以下几点：:
①做好鸡舍内外的环境卫生。脏了就打扫，及时更换垫料，垫料需干净，经过太阳爆晒或用其它方式处理过的，每周定期，药品每周交叉使用。进入生产区要穿专用过的工作服和鞋帽，饲养用具每个鸡舍要专用且定期，每次出粪后带鸡一次。精神差有病鸡只应及时挑出隔离。死鸡应及时拣出进行无害处理。
②适时分栏认真记录。在饲养工作中通过观察，对弱雏应及时挑出,进行单独饲养给予特殊照顾使鸡群发育一致，对有病的雏鸡应隔离或淘汰。在饲养中后期应对整个鸡群进行大中小个体分开饲养，对中小个体群应适当调高保温温度，同时增加饲料量和采食时间。每天应记录（雏鸡饲养情况一览表）及写工作日记。以便在生产中积累资料、经验，有问题及时查找原因、记录,不断总结提高饲养管理水平。
③勤观察，做好预防用药。饲养员借助喂料的机会查看鸡对饲料的反应，有无不吃食的鸡，观察鸡的精神状态，食欲情况，羽毛色泽，粪便形状和颜色有无异常，注意听鸡的呼吸有无异常。检查有无病鸡、弱鸡、瘫鸡和死鸡。经常检查料桶或槽是否有饲料结块，饮水器是否断水或漏水，灯炮是否损坏或积灰太多，鸡群中是否有啄廦发生。用明火加温的要查看火炉是否旺盛，及时加煤，防止煤气中毒，还应注意天气的变化。通过观察对发现的问题及时查明原因，采取相应措施。对于有病前兆现象，转分群，断喙、及天气变化时应及时做好投喂工作：如鸡白痢、慢性呼吸病，大肠杆菌等病应做好雏鸡头五天的用药，选择，广谱能有效切断性疾病。
贵妃鸡的生产性能
种鸡：父母代种鸡产蛋量高，采食量少，产蛋期日耗料65-75克，年产蛋160-180枚，蛋重38-43克，蛋壳乳白色，白里透红。蛋型呈长椭圆形，成年母鸡体重约1250克，公鸡约1500克。
商品代肉鸡：抗病力强，易饲养，生长快，1日龄鸡苗重25-30克，正由于贵妃鸡活波好动，又善于低飞，具一定的野性，因而其商品鸡养至80-90日龄即可上市，甚至在60日龄左右即颇具美味。80-90日龄公母体重分别为1000和700克左右， 100日龄公母分别为1200和900克左右，料重比3.5-4:1，成活率96%以上。
90日龄公鸡体重1000-1100克，料重比3.5:1
90日龄母鸡体重750-800克， 料重比3.5:1
100日龄公鸡体重1100-1200克，料重比3.7:1
100日龄母鸡体重850-900克， 料重比3.8:1
120日龄母鸡体重900-1000克， 料重比4.0:1
中鸡饲养管理（36-56日龄）
1.饲料 可选用小鸡颗粒料、中鸡颗粒料。每天喂料2～3次，任鸡自由采食。
2.饮水 全日供水，注意清洁饮水器。
3.卫生 每天清扫一次室内外卫生。
4.密度 按每平方舍内饲养10-15只，舍外应有比舍内大一倍以上的运动场或林地果园。
5.光照 自然光照即可，不需另外增加光照。
外貌特征
外貌奇特，三冠五爪、黑白花羽是其典型特征。全身羽毛基色为黑色，白色飞花不规则地分布全身；头上有一华丽毛冠，形似圆球状的大朵黑白花片羽毛束，加上鲜红亮丽的三丛冠，犹如欧洲贵妃的帽子，更像我国古代皇妃的凤冠，因而有贵妃鸡、贵妇鸡、皇家鸡等美誉；长有胡髯遮盖部分颜面，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的喙、外露的大鼻孔；喙短小，呈粉白色；皮肤为粉白色；胫较细，粉白色上带有浅黑色斑点；脚有五爪，公鸡有踞。