食品经营许可证是在中国境内从事食品销售、餐饮服务等活动的法定准入凭证，由市场监督管理部门核发，实行一地一证原则国家市场监督管理总局。
一、适用范围（谁需要办？）
需要办理：
食品销售经营者（含实体店、网络销售）
餐饮服务经营者（饭店、小吃店、饮品店等）
单位食堂（学校、企业、机关食堂）中国政府网
无需办理（仅需备案）：
仅销售预包装食品（含特殊食品）国家市场监督管理总局
销售食用农产品国家市场监督管理总局
二、申请条件
主体资格：已取得营业执照中国政府网
场所要求：环境整洁，与污染源保持距离中国政府网
设备设施：具备、更衣、通风、防鼠、垃圾处理等设施中国政府网
人员制度：有食品管理人员（食品员 / 总监）及制度中国政府网
布局流程：布局合理，防止生熟、待加工与入口食品交叉污染中国政府网
三、主体业态与经营项目
三大主体业态（单选）：
食品销售经营者
餐饮服务经营者
单位食堂中国政府网
经营项目（可多选）：
食品销售：预包装食品、散装食品、保健食品等
餐饮服务：热食类、冷食类、生食类、糕点类、自制饮品等
食品经营管理中国政府网
四、办理流程
准备材料
食品经营许可申请书
营业执照复印件
场所布局图、设备设施清单
食品管理制度目录
从业人员健康证明中国政府网
提交申请：线上（政务服务网）或线下（市监局窗口）
审查核查：资料审核 + 现场核查（仅预包装食品销售可免核查）中国政府网
审批发证：审核通过后发证，法定时限 20 个工作日
五、证书管理
有效期：5 年
延续：期满前30 个工作日申请延续
变更：经营者名称、地址、项目等变化，10 个工作日内申请变更中国政府网
地址迁移：需重新申请中国政府网
效力：电子证书与纸质证书同等法律效力重庆市市场监督管理局
六、重要提示
无证经营后果：依据《食品法》，可处10 万元罚款。
备案区别：仅售预包装食品无需办证，但需向监管部门备案国家市场监督管理总局。
一地一证：一个经营场所对应一张许可证国家市场监督管理总局